Sreach
Custom Search

วันอังคารที่ 27 พฤษภาคม พ.ศ. 2551

ซาลาเปาทอด

***ซาลาเปาทอดจ้า ซาลาเปาทอด... ซาลาเปาทอดมาแล้วจ้า
เป็นขนมที่ทุกคนต้องถามหา โดยเฉพาะตอนเช้าก่อนเข้าทำงาน
รับประทานคู่กับน้ำเต้าหู้ร้อน ๆ สัก 1 ถุง เช้านี้ก็มีแรงกาย
แรงใจทำงานได้แล้วล่ะค่ะ
แต่ก่อนที่จะไปพบกับความอร่อยของซาลาเปาทอดที่คนอื่นทำให้คุณ
ทาน หันมาดูนี่ก่อน...เพราะคุณอาจจะอยากทำซาลาทอดขายเป็น
อาชีพเสริมตอนเช้า...ตอนเย็นกันก็ได้นะคะ
ไปดูส่วนผสม และขั้นตอนการทำกันก่อนค่ะ

*ส่วนผสมตัวแป้ง
1) แป้งข้าวเหนียว 3 ถ้วย
2) มันเทศนึ่งแล้วบด 1 ถ้วย
3) น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

*ส่วนผสมไส้
1) ถั่วเขียว 1 ถ้วย
(ถั่วที่เลาะเปลือกแล้ว เอาไปแช่น้ำร้อน 1 ชั่วโมง
แล้วบดให้ละเอียด)
2) น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
3) มะพร้าวขูด 250 กรัม
(คั้นน้ำกะทิ 1 ถ้วย)
4) เกลือป่น (แค่ปลายช้อนชา)
5) นมสด 1 ช้อนโต๊ะ

*ส่วนผสมอื่น ๆ
1) งาขาว หรืองาดำ 2 ช้อนโต๊ะ

*น้ำมันพืช (สำหรับทอด)


วิธีทำตัวแป้ง
1) เตรียมชามใหญ่ ๆ เอาแป้งข้าวเหนียวและมันเทศบด
มาผสม นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
(ถ้าแป้งแห้งใส่น้ำเปล่า กะน้ำพอแป้งนุ่มมือ)
แบ่งแป้งเป็นก้อน ๆ
แล้วแผ่แป้งออกเป็นแผ่น หนาสัก 1/2 เซนติเมตร
รอไส้ถั่วมาใส่

วิธีทำไส้ถั่ว
1) เตรียมกระทะ ใส่น้ำกะทิ น้ำตาล ลงไปผสมให้เข้ากัน
ตั้งไฟ คนไปเรื่อย ๆ
2) ใส่เกลือลงไป
3) ใส่ถั่วบด คนให้พอข้น (พอปั้นเป็นก้อนได้)
4) ใส่นมสด คนให้เข้ากัน
ทิ้งไว้ให้เย็น
แบ่งเป็นก้อน ๆ (จำนวนเท่ากับก้อนแป้งที่ทำไว้)

**เมื่อได้ตัวแป้ง และไส้ถั่ว แล้ว
ให้เอาไส้ถั่ว ไปใส่บนแป้งที่แผ่ไว้
แล้วห่อให้มิด แตะงาเล็กน้อยทั้งสองด้าน
แล้วกดให้เป็นแผ่นแบน เอาไปทอด
**เวลาทอดให้น้ำมันร้อน ใช้ไฟปานกลาง
ทอดให้พอเหลืองทั้งสองด้าน
ตักใส่ตะแกรง ให้สะเด็ดน้ำมัน
เอาไปรับประทานตอนร้อน ๆ จะอร่อยมาก

สูตรก็มีแค่นี้ล่ะค่ะ ลองไปหัดทำทานที่บ้านก่อน แล้วค่อยขยาย
ไปให้คนข้าง ๆ ชิมกันนะคะ

***แล้วพบกันใหม่ในเมนู ข้าวเหนียวมะม่วง ค่ะ***

ไม่มีความคิดเห็น:

เทคโนโลยีกับโลกยุคดิจิตอล

การทำเงินผ่านเน็ท การทำโฆษณาผ่านเน็ท

อาหารไทย

เปิดบัญชีออนไลน์ง่าย ๆ กับ Alertpay ฟรี ไม่ต้องมีบัญชีธนาคารก็สมัครได้

ได้เงินชัวร์ 100% ครับจ่ายผ่าน Alertpay ก็ได้ครับ

MatrixMails - Get paid

Calorie Calculator