Sreach
Custom Search

วันเสาร์ที่ 17 พฤษภาคม พ.ศ. 2551

ขนมต้มขาว

***เมนูที่ขนมหวานไทยนำมาเสนอกันวันนี้ เป็นขนมไทย ไทย แบบโบราณ
ที่ทำกันมานานแล้วค่ะ และรสชาติ ก็อร่อยเหมือนเดิม ไม่เปลี่ยนแปลงค่ะ
..ขนมต้มขาว ของเราเองค่ะ
ขนมต้มขาว คู่กับ ขนมต้มแดง ค่ะ
เวลารับประทานขนมต้มขาว ต้องรับประทานขนมต้มแดง คู่กันไปด้วยค่ะ
เหมือนแฝด อิน-จัน ที่ไม่ยอมจากกัน..

***แต่วันนี้ไปลองทำขนมต้มขาวกันก่อนนะคะ ส่วนขนมต้มแดง ไว้เป็น
คราวหน้าจะมาบอกขั้นตอนการทำให้ค่ะ

ส่วนผสม
1) แป้งข้าวเหนียว....................1 ถ้วย
2) น้ำตาลงบอย่างแห้ง............ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
3) มะพร้าวทึนทึก..................1/2 ลูก
4) น้ำเปล่า.....................กะพอนวดแป้ง

วิธีทำ
1) นวดแป้งด้วยน้ำเปล่า จนแป้งเข้ากันและนุ่ม
2) ตั้งหม้อ ใส่น้ำ..ครึ่งหม้อ เร่งไฟจนน้ำเดือดจัด
3) เอาแป้งที่นวดไว้ มาปั้นเป็นลูกขนาด 1 ซม.
แล้วกดให้แบน
**เอาน้ำตาลงบที่ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ มาวางบนแป้ง
และห่อให้มิด เป็นลูกกลม ๆ

4) เอาใส่น้ำเดือด
รอจนสุก...แป้งลอยตัวขึ้น
ให้ตักใส่ชามน้ำเย็น...แล้วเทใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ
5) ให้ขูดมะพร้าวเป็นฝอย ๆ แล้วคลุกเกลือสักเล็กน้อย
6) เอาขนมที่สุกแล้ว มาคลุก
7) จัดใส่จาน
.....เอามะพร้าวที่เหลือโรยทับหน้าอีกที

***เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ สำหรับการทำ ขนมต้มขาว ของคุณวันนี้
รับประทานไปก่อน แล้วคราวหน้าพบกับ ขนมต้มแดง นะคะ

ไม่มีความคิดเห็น:

เทคโนโลยีกับโลกยุคดิจิตอล

การทำเงินผ่านเน็ท การทำโฆษณาผ่านเน็ท

อาหารไทย

เปิดบัญชีออนไลน์ง่าย ๆ กับ Alertpay ฟรี ไม่ต้องมีบัญชีธนาคารก็สมัครได้

ได้เงินชัวร์ 100% ครับจ่ายผ่าน Alertpay ก็ได้ครับ

MatrixMails - Get paid

Calorie Calculator